Попробуйте приготовить сытный салат с куриной грудкой и шампиньонами. Можно его использовать и в качестве праздничного блюда.

Ингредиенты:

• отварной картофель – 2 шт,
• отварная грудка – 1 шт.,
• отварные яйца – 4 шт.,
• шампиньоны – 200 граммов,
• лук репчатый – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• консервированная кукуруза – 150 граммов,
• зелень укропа и петрушки – 50 граммов,
• консервированные огурцы – 3 шт.,
• майонез – 300 граммов,
• масло сливочное – 50 граммов.

Приготовление салата из куриной грудки и шампиньонов:

1. Нарежьте ломтиками шампиньоны и обжарьте их на сухой раскаленной сковородке не накрывая крышкой. Когда испарится жидкость, которую выделяют грибы при жарке, добавьте кусочек сливочного масла и продолжайте обжаривать еще 5 – 7 минут. Готовые шампиньоны поперчите, посолите по вкусу и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло как можно больше жира.

2. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и нашинкованную соломкой морковь.

3. Отварной картофель и яйца по отдельности натрите на крупной терке.

4. Отварное куриное филе нарвите маленькими кусочками.

5. Мелко нарежьте соленый огурец (можно заменить на свежий) и зелень.

6. Собираем салат:

• 1 слой – картофель,
• 2-й – обжаренная морковь с луком,
• 3-й – майонез,
• 4-й – куриное филе,
• 5-й – консервированная кукуруза, смазанная майонезом,
• 6-й – зелень,
• 7-й – яйца, смажьте майонезом,
• 8-й – соленые грибы,
• 9-й – обжаренные грибы.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов вкусных блюд читайте на сайте в рубрике "Готовим вкусно"