Этот рецепт закатки рассольника на зиму особенно придется по вкусу студентам - открыл баночку, добавил в бульон и вкусный рассольник практически готов!
Ингредиенты:
- свежие огурцы - 4 кг,
- репчатый лук - 0,5 кг,
- морковь - 0,5 кг,
- соус томатный - 0,5 кг,
- соль - 4 столовые ложки,
- перловка - 2 стакана.
Приготовление рассольника
Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Огурцы порежьте кубиками. Перловку сварите до готовности. Все ингредиенты смешайте и дайте настояться около 2 часов, затем тушите в течение 40 минут.
За 5 минут до готовности влейте 4 столовые ложки уксуса. Разложите в стерильные банки и закатайте.
Как еще можно опредить, что рассольник готов и его можно закатывать? В процессе готовки все ингредиенты дожны осесть на дно.
Возможно, вам пригодятся еще рецепты закаток на зиму, ищите их на сайте в разделе "Закатки":
Рецепт приготовления грибной солянки на зиму
