Как консервировать щавель на зиму? Есть один простой проверенный рецепт, благодаря которому любители зеленого борща могут лакомиться любимым блюдом круглый год.

Ингредиенты: на каждые 100 граммов щавеля понадобится 100 граммов воды.

Приготовление

1. Подготовьте щавель к закатке. Для этого отсортируйте порченные листья, оторвите у них стебли и очень хорошо несколько раз промойте. Это необходимо, чтобы удалить вредоносных бактерий и прочей «живности», вредной для нашего организма, которая попадает на щавель с частицами грунта.

2. Нарежьте подготовленный щавель.

3. В кастрюлю найлейте воду (из расчета 100 граммов воды на 100 граммов щавеля), доведите ее до кипения. Кладите пригоршнями в кипяток щавель, хорошенько помешивая его ложкой. Как только все подготовленные листья окажутся в воде, снова все доводим до кипения и варим 3 - 5 минут (листья должны поменять цвет).

4. В подготовленные стерильные банки ложкой выложите щавель и закатайте (так в банке окажется больше щавеля и меньше воды).

Читайте также на сайте: 

Щавелевый суп

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram, YouTube