Фото Pexels.

Вы удивитесь, насколько легко приготовить этот восхитительный сырный омлет. Всего несколько ингредиентов и простые действия — и перед вами блюдо, достойное лучших ресторанов. Но даже такой, казалось бы, несложный рецепт требует соблюдения некоторых правил, чтобы добиться той самой идеальной текстуры и вкуса. Шеф-повар Дмитрий Новицкий поделился пошаговым рецептом лучшего сырного омлета, пишет sb.by.

Ингредиенты: яйца, соль, смесь перцев, молоко, растительное масло, сливочное масло, слайсы сыра чеддер или «Российский», сыр сулугуни.

— В глубокой миске взбейте 3 яйца до однородной массы, избегая появления желтых вкраплений. Добавьте соль и смесь перцев по вкусу. Натрите сыр сулугуни на крупной терке и добавьте в яичную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте кусочек сливочного масла для придания омлету особенного аромата. Вылейте яично-сырную смесь на сковороду и готовьте на слабом огне до появления легкой корочки, — перечислил необходимые действия шеф-повар.

Дмитрий Новицкий продолжил:

— Переместите сковороду в разогретую до 180 °C духовку и добавьте сверху два слайса сыра чеддер или «Российский». Запекайте в течение 4 минут. Готовое блюдо должно легко отделяться от сковороды без риска развалиться. Это признак того, что омлет приготовлен правильно!

Подавайте к столу в горячем виде, по желанию можете добавить на тарелку обжаренные тосты, кусочек свежего помидора или огурца, сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.