Скриншот видео.
Хрустящие снаружи и нежные внутри драники из картофеля и моркови, дополненные жидким желтком и поджаренными тостами, станут отличным вариантом для сытного завтрака. Рецептом поделилась кулинарный блогер, пишет sb.by.
Ингредиенты
- Картофель — 250 г
- Морковь — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Хлеб для тостов — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Картофель и морковь очистите, натрите на крупной терке и переложите в кипящую воду. Отварите овощи в течение 10 минут.
- Пока овощи готовятся, подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере.
- Откиньте овощную смесь на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Затем переложите овощи в глубокую миску, посолите и поперчите.
- Отделите белки от желтков. Белки добавьте к овощам и тщательно перемешайте. Желтки сохраните — они понадобятся позже.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите овощную массу порциями, формируя небольшие горки. В центре каждой сделайте углубление.
- Когда нижняя сторона драников слегка подрумянится, аккуратно поместите в углубления яичные желтки.
- Осторожно переверните драники желтком вниз и обжаривайте еще 1–2 минуты, чтобы желток прогрелся, но остался жидким и нежным.
- Подавайте овощные драники на хрустящих тостах сразу после приготовления. При желании украсьте свежей зеленью.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.
