Скриншот видео.
Хотите жареный рис с курицей, как из любимого азиатского кафе, — рассыпчатый, ароматный, с глубоким вкусом умами? И чтобы без вока, сложных техник и экзотических ингредиентов? У нас есть решение! Кулинарный блогер поделился рецептом, пишет sb.by.
Для приготовления вам понадобятся:
- Куриное филе — 300 г.
- Рис отварной (лучше вчерашний, холодный) — 400 г.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Имбирь свежий — небольшой кусочек (2 см).
- Горошек замороженный — ½ стакана.
- Зеленый лук — 2–3 пера.
- Соевый соус — 2–3 ст. л.
- Кунжут (белый или черный) — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Для начала мелко нарежьте лук, морковь, чеснок, имбирь и зеленый лук (чеснок и имбирь — очень мелко, лук и морковь — мельче обычного, чтобы быстро прожарились). Далее нарежьте курицу тонкими полосками.
Обжарьте яйца на сильном огне, постоянно помешивая 30–40 секунд — уберите в миску. В той же сковороде обжарьте чеснок, имбирь и лук в течение 1 минуты. Затем добавьте морковь и горошек.
После чего добавьте курицу, приправьте солью и перцем, готовьте 2–3 минуты, пока она не побелеет. Верните в сковороду яйца, добавьте рис и соевый соус, перемешайте. Готовьте 2 минуты на сильном огне, постоянно мешая.
Добавьте зеленый лук и кунжут. Подавайте блюдо сразу, горячим.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.
