Скриншот видео.

Устали придумывать, что приготовить на ужин? Запеченная курица с картошкой и овощами в духовке решит эту задачу за вас — сочно, ароматно и без лишней суеты. Кулинарный блогер поделился рецептом, пишет sb.by. 

Для приготовления вам понадобятся:

• Куриные бедра — 800 г.
• Картофель — 700 г.
• Морковь — 200 г.
• Лук репчатый — 150 г.
• Мед — 3 ст. л.
• Горчица (зернистая или дижонская) — 3 ст. л.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Листья шалфея — 5 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Белое сухое вино (по желанию) — 100 мл.
• Цедра и сок лимона — с 1/2 лимона.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Свежий розмарин и тимьян — по вкусу.
• Черный молотый перец — по вкусу.

Разогрейте духовку до 200 °C. Куриные бедра вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Картофель и морковь нарежьте крупными кусками (картофель — на 4–6 частей, морковь — брусочками 3–4 см). Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло. Также сок лимона и цедру. Чеснок, шалфей (мелко порвите), орегано, соль, сахар, перец. Если используете вино — добавьте сюда же.

Затем обваляйте куриные бедра в этой смеси. Оставьте на 10–15 минут (или на час в холодильнике, если есть время).

В большую форму для запекания (или глубокий противень) выложите лук полукольцами. Сверху — картофель и морковь. Посолите, поперчите, добавьте веточки розмарина и тимьяна. На овощи выложите куриные бедра кожей вверх. Оставшимся маринадом полейте всё сверху.

Поставьте форму в разогретую духовку на 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 °C и готовьте еще 30–40 минут.

Достаньте форму, дайте постоять 5 минут. Подавайте курицу прямо в ней, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом).

Источник: СБ.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.