Фото: скриншот видео.

Наваристые и аппетитные щи из квашеной капусты с курицей — это очень вкусное блюдо, которое можно подать на обед. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• суповая курица (800 г);
• вода (3 л);
• квашеная капуста (300 г);
• лук (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• помидоры (3–4 шт.);
• картофель (5–6 шт.);
• чеснок (2 зубчика);
• лавровый лист (2 шт.);
• соль, перец, специи (по вкусу);
• растительное масло для жарки овощей. 

В кастрюлю вливаем холодную воду и кладем туда нарезанную суповую курицу без кожицы. Ставим на огонь. После того, как всё закипело, снимаем пенку, накрываем крышкой и на медленном огне варим еще 1,5 часа. 

В разогретую сковородку добавляем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до полупрозрачности. После добавляем туда натертую на средней терке морковь. 

Пока всё тушится до полуготовности, займемся помидорами. Ненадолго заливаем их кипятком и снимаем с них кожицу. Мякоть нарезаем и отправляем в сковороду. Поджарку солим, перчим. Также можно добавить ваши любимые специи и нарезанный чеснок. Тушим всё до мягкости овощей. 

Спустя полтора часа в кастрюлю кладем квашеную капусту, увеличиваем огонь и доводим всё до кипения. После убавляем температуру и варим суп примерно 15 минут. Затем добавляем туда нарезанный картофель и соль. Вновь доводим до кипения и кладем в бульон зажарку и лавровый лист. 

Также даем закипеть, а после делаем очень медленный огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и варим всё до готовности картофеля (около 15 минут). Затем дайте щам немного настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник: СБ.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.