Фото: pexels.
Представьте: нежный лосось в бархатистом чесночном соусе — и всё это готово уже через 20 минут. Порадуйте себя блюдом, которое выглядит как из ресторана, а готовится проще простого! Кулинарный блогер поделился рецептом.
Для приготовления вам понадобятся:
- лосось — 600 г;
- лимон — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 30 г;
- пшеничная мука — 1 ст. л.;
- сливки 23% — 400 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец черный молотый — ½ ч. л.;
- кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
- свежий укроп — 10 г;
- соль — по вкусу.
Первым делом очистите и промойте рыбу. Далее нарежьте на порционные кусочки, удалите кости, промокните бумажным полотенцем с двух сторон. Затем посыпьте черным молотым перцем и солью по вкусу, кукурузным крахмалом с обеих сторон.
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте рыбу с каждой стороны по 4 минуты до готовности на среднем огне. После чего переложите обжаренные кусочки рыбы из сковороды в тарелку.
Далее ополосните сковороду и обсушите ее бумажным полотенцем. Поставьте на огонь. Добавьте в нагретую сковороду сливочное масло, измельченный чеснок и жарьте перемешивая на слабом огне 15 секунд.
Затем добавьте муку и обжарьте перемешивая еще 15 секунд на слабом огне.
В сковороду добавьте сливки и перемешайте до однородного состояния. Добавьте цедру 1 лимона и 3 ст.л. лимонного сока, ½ ч.л. соли, измельченный укроп и варите на слабом огне до легкого загустения 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте в соус обжаренные кусочки лосося и прогрейте их 1 минуту на слабом огне.
Лосось в чесночно-кремовом соусе подавать горячим с овощами, картофельным пюре или рисом.
Источник: sb.by.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.
