Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается – песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.;
• Перец душистый (горошком) — 2 шт;
• Соль (по вкусу);
• Лист лавровый — 1 шт.

Как приготовить скумбрию в банке в собственном соку

Скумбрия вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.

Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа). Рыбу нарезаем на порционные куски. 

Почистить и натереть морковь. Нарезать кольцами лук. Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. 

Далее, укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла). 

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!