Куриное филе и картофель в соусе из сметаны и сливок покорят с первого кусочка! Курица и картошка в нежном соусе с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и всего в одной кастрюле, что очень удобно.
Ингридиенты (на 3 порции):
Картофель – 500 г (6 шт.)
Куриное филе – 300 г (1 шт.)
Сметана жирностью 20% – 40 г
Сливки жирностью 10% – 100 мл
Лук репчатый белый – 200 г (1 крупный)
Соль – 1 ч. ложка без горки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)
Тимьян (чабрец) сушёный – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
Масло растительное – 20 мл
Вода (горячая) – 400 мл
Пошаговое приготовление картошки, тушенной с курицей в сметанно-сливочном соусе:
 |
Подготавливаем необходимые продукты. |
 |
Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками. |
 |
Куриное филе нарезаем маленькими кусочками со сторонами приблизительно 2 см. |
 |
В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне около 5 минут, до мягкости. |
 |
К луку добавляем куриное филе. |
 |
Обжариваем курицу с луком, помешивая, около 7 минут. |
 |
Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками или кусочками. |
 |
Картофель добавляем в кастрюлю с филе. |
 |
Всё заливаем горячей водой (400 мл). |
 |
Готовим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, почти до готовности картофеля. |
 |
В кастрюлю с картофелем и курицей добавляем соль и перец. |
 |
В сливки добавляем сметану и чабрец. |
 |
Всё перемешиваем. |
 |
Полученный соус добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
|
 |
Тушим картошку с курицей на маленьком огне ещё 7-10 минут. |
 |
Картошку, тушенную с курицей в сметанно-сливочном соусе, раскладываем по тарелкам и подаём к столу. |
Приятного аппетита!
