Эта вкусная картофельная запеканка с грибами идеально выручит в пост!
Ингредиенты:
- Картофель - 1-1,5 кг,
- Шампиньоны - 0,5 кг,
- Помидоры - 2-3 шт.,
- Лук репчатый - 2-3 шт.,
- Майонез постный,
- Масло растительное,
- Соль, перец, майонез - по вкусу.
Приготовление картофельной запеканки с грибами
- Очищенный картофель отварите до готовности в подсоленной воде, воду слейте и разомните до консистенции пюре.
- Грибы промойте, нарежьте кусочками и обжарьте их на растительном масле с мелко нарезанным луком до готовности.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее 1/3 часть картофеля.
- Вторым слоем положите грибы, затем снова картофель, затем нарезанные кружочками помидоры. Сверху выложите оставшийся картофель и смажьте майонезом.
- Поставьте запеканку в хорошо разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов до появления румяной корочки (примерно в течение 40 минут).
- Готовую запеканку можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Фото из открытых источников
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram