Начинается сезон сбора грибов. Отправляясь в лес за этими дары природы, нельзя забывать о необходимости их радиационного контроля.

Как рассказала журналисту ndsmi.by инженер-радиолог Жлобинского  лесхоза Ирина Коротцова, соответствующий контроль производится в лесхозе по адресу город Жлобин, ул. Красный проезд, 2А, тел. 2-15-78. 
Как отметила специалист, грибы характеризуются наибольшим накоплением радионуклидов. Они делятся на следующие группы. Аккумуляторы: горькушка, колпак кольчатый (курочка), гриб польский, маслёнок, моховики. В плодовых телах этих грибов даже при загрязнении почв менее 1 Ки/км2), содержание цезия-137 может превышать допустимый уровень (370 Бк/кг). Поэтому собирать грибы этой группы не рекомендуется.

Сильнонакапливающие: грузди, скрипица, волнушки, зелёнка, решетник, сыроежки. Собирать эти грибы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.

Средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовка серая (подзелёнка), белый гриб, подберёзовик, подосиновик, сморчок, рыжик.

Слабонакапливающие: опята, гриб-зонтик, дождевики, шампиньоны.

Эффективные способы снижения содержание цезия-137 в свежих грибах – отваривание и вымачивание. В 8 раз – при трёхкратной варке со сменой воды после каждой варки.

Продолжительность одной варки: подосиновик, подберёзовик и белый гриб – 30 мин., моховик, решетник и польский гриб – 6-8 мин., зелёнка, подзелёнка, грузди – 4-5 мин.

Использование соли, столового уксуса, лимонной кислоты, а также замораживание грибов на выход из них радионуклидов не влияет. Вымачиванием свежих грибов в течении 2-3-х суток со сменой воды через каждые 12 часов снижает содержания цезия-137 в 4-6 раз. При вымачивании сушёных грибов время, необходимое для снижения содержания цезия-137 в два раза – 6-12 часов. Двукратное вымачивание и последующее двукратное отваривание сушёных грибов снижает содержания цезия-137 в 8-10 раз.

Наиболее благоприятные места для сбора грибов – леса Дворищанского, Щедринского, Краснобережского, Стрешинского, Приберезинского, Коротковичского и Солонского лесничеств.

Наиболее загрязнены территории Луговирнянского и Хальчанского лесничеств.

Подробную информацию можно получить в Жлобинском лесхозе или в ближайшем лесничестве, а также на сайте учреждения. 

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram