Недаром так называется рецепт — помидоры "Пальчики оближешь" имеют совершенно исключительный вкус и очень красиво выглядят. Поможет приготовить вкуснейшие маринованные помидоры этот рецепт.
Ингридиенты:
На 5 банок емкостью 1 л:
Помидоры красные - 2-3 кг
Лук репчатый - 100-150 г
Чеснок - 1 головка
Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
Масло растительное - 3 ст. ложки
Для маринада (на 3 л воды):
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 7 ст. ложек
Лавровый лист - 2-3 шт.
Уксус 9% - 1 стакан
Перец черный или душистый горошком - 5-6 шт.
Способ приготовления помидоров "Пальчики оближешь":
1. Помидоры тщательно вымыть.
2. Лук очистить и нарезать колечками.
3. Банки пропаривают над кипящим чайником или в духовке.
4. Зелень мелко рубят.
5. Чеснок очищают, крупные зубки разрезают.
6. На дно кладут рубленую зелень, чеснок, вливают по 3 ст. ложки растительного масла.
7. Затем укладывают помидоры и кольца репчатого лука. Укладывают слоями.
8. И так до тех пор, пока не заполнится банка.
Готовим маринад для помидоров. На 3 л воды (примерно на 3 трехлитровые банки): 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец душистый, перец горький, лавровый лист.
1. Все кипятят, потом вливают 1 стакан 9%-го уксуса.
2. Не очень горячим маринадом (примерно 70-80 градусов) заливают помидоры в банках.
3. Ставят на 15 минут стерилизовать. Затем банки закатывают и переворачивают до остывания.
В результате, действительно, получаются помидоры — "пальчики оближешь"!
Помидоры "Пальчики оближешь" готовы. Приятного аппетита!
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram