Иллюстративное фото Pixabay.

Начать утро с красивого и сбалансированного блюда намного проще, чем кажется. Хрустящие тосты со скрэмблом, сочными томатами черри и ломтиками слабосоленого лосося выглядят изысканно, но готовятся буквально за 10 минут. Рецептом сытного завтрака поделились в эфире телеканала «Беларусь 1», пишет sb.by.

Ингредиенты:

• куриные яйца — 4 шт.;
• хлеб для тостов (толстые ломтики) — 2 шт.;
• творожный или сливочный сыр — 100 г;
• слабосоленый лосось — 80–100 г;
• томаты черри — 4–5 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• свежая зелень (укроп или зеленый лук);
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде или в тостере до появления аппетитной золотистой корочки. Помидоры черри разрежьте на половинки, зелень мелко нашинкуйте. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и слегка перемешайте вилкой. Взбивать массу миксером или венчиком в пышную пену нельзя — яйца должны сохранить нежную кремовую структуру.

На слабом огне растопите столовую ложку сливочного масла и вылейте яичную смесь. Непрерывно и плавно двигайте силиконовой лопаткой от краев сковороды к центру. Как только яйца схватятся, снимите с огня — скрэмбл дойдет до идеала за счет собственного остаточного тепла.

Щедро намажьте теплый тост сливочным сыром. Сверху выложите воздушный скрэмбл, затем красиво распределите ломтики лосося. Украсьте половинками черри, посыпьте зеленью и приправьте свежемолотым перцем. Приятного аппетита!

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.