Хочется домашней выпечки, но не хочется возиться с мукой и дрожжами? Насыпной яблочный пирог — это спасение для занятых хозяек. Секрет названия прост: мука, сахар и манка берутся в равных пропорциях. Рассказываем пошагово, как из нескольких стаканов сухой смеси и килограмма яблок создать настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• яблоки (сочные) – 1,5 кг;
• мука – 1 стакан;
• манная крупа – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 150–180 г;
• молоко – 0,5 стакана.

Готовим сухое тесто. Берём муку, манную крупу и сахар в равных пропорциях – по одному стакану (от этого и пошло название пирога), насыпаем в миску. Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Сухую смесь хорошо перемешиваем. Делим её на четыре равные части.

Для насыпного пирога обязательно надо выбирать сочные сорта яблок, так как их сок должен хорошо пропитать сухое тесто. Для этого рецепта, например, просто отлично подходит антоновка. Да, она быстро темнеет на воздухе, но на вкусе это никак не отражается, а в готовом пироге яблоки приобретают красивый карамельный оттенок. Яблоки моем, чистим и натираем на крупной тёрке.

Теперь собираем пирог. Берём форму. На дно равномерно насыпаем слой сухого теста (1/4 часть смеси). Сверху выкладываем слой тёртых яблок. Снова посыпаем сухим тестом и кладём следующий слой яблок. Таким образом чередуем тесто с яблоками. Последним слоем должно быть сухое тесто. Аккуратно по всей поверхности делаем зубочисткой отверстия. Потом выкладываем сверху натёртое на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло и равномерно заливаем пирог молоком. Сочные яблоки, сливочное масло и молоко хорошо пропитывают сухое тесто – и пирог получается просто изумительным.

Выпекаем при температуре 180 °C около 50 минут до красивого золотистого цвета.

Подготовили по интернет-ресурсам.

Фото из открытых источников взято в качестве иллюстрации.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.