Фото: скриншот видео.

Пирожки с картошкой — это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• мука (+/- 300 г);
• твердый сыр (130 г);
• холодное сливочное масло (150 г);
• соль (1/2 ч. л.);
• холодная вода (+/- 100 мл); 
• молоко (2–3 ст. л.);
• кунжут (по вкусу и желанию). 

Для начинки:

• картофель (500 г);
• лук (1 шт.);
• растительное масло (2–3 ст. л.); 
• сливочное масло (20 г);
• соль и перец (по вкусу);
• тимьян (1/2 ч. л.). 

Нарезанный на мелкие кусочки лук обжариваем до золотистого цвета на растительном масле на разогретой сковороде. Добавляем перец, тимьян. Перемешиваем и выключаем огонь. 

Из отваренного в подсоленной воде картофеля делаем пюре. Выкладываем туда обжаренный лук вместе с маслом и всё смешиваем. После добавляем сливочное масло и вновь перемешиваем. При необходимости добавьте соль и перец.

Далее готовим тесто. В просеянную муку кладем соль и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем руками. После на крупной терке натираем туда холодное сливочное масло. Перетираем всё в крошку. В массу понемногу добавляем холодную воду и зашиваем тесто. При необходимости добавьте еще воды. Далее нашу заготовку кладем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.  

Рабочую поверхность припыляем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. С помощью формы диаметром около 9 см вырезаем кружочки. Немного их разминаем пальцами и выкладываем туда начинку. Формируем пирожки, защипывая края.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Смазываем пирожки молоком и посыпаем жареным кунжутом.

Отправляем всё запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20–25 минут. Приятного аппетита!

Источник: СБ.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.