Многие хозяйки занимаются квашением капусты. Существуют дни недели в ноябре 2020 года, которые помогут сделать овощ вкусным и нежным без горечи. Особое внимание советуют уделить Луне, именно она влияет на вкусовые качества капусты.
Благоприятные дни в ноябре для засолки капусты
Ноябрь, это время, когда можно приготовить вкусную и полезную квашеную капусту. Чтобы засолка прошла успешно, советуют придерживаться особых правил, которые помогут сделать её нежной и вкусной. Самый лучший способ квасить овощ во время убывающей Луны, это время, когда капуста не имеет горечи и неприятного аромата.
Желательно проводить в «мужские» дни. Они положительно влияют на вкус. Хорошими днями в ноябре будут 29 и 30 число.
Самые лучшие сорта для закваски капусты
Перед тем как начинать квасить капусту советуют уделить внимание её сорту, желательно выбирать самые поздние, зимние или осенние. Ранние сорта капусты будут очень мягкими, вбирают много соли во время закваски. Можно выбирать сорта слегка приплюснутой формы. Очень хрустящей и вкусной капуста получается из белых среднепоздних сортов.
- Слава, данный сорт капусты хорошо подходит для засолки, храниться капуста до декабря. Можно смело употреблять для приготовления различных салатов и квашения.
- Подарок. Имеют зеленый, слегка беловатый оттенок, можно данную капусту применять для закваски.
- Белорусская. Капуста подходит для разных первых и вторых блюда, тушения, закваски. Хорошо подходит для хранения в осенне-весенний период.
- Менза. Данный сорт капусты очень вкусный, обладает нежным предвкусим, можно солить, готовить разные блюда. Хранится до весны, редко гниёт.
- Харьковская зимняя. Отличный сорт капусты, которые не только хорошо храниться, но ещё и обладает нежным вкусом, который привлекает внимание.
Фото из открытых источников
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: «ВКонтакте» , «Одноклассники», «Фейсбук»,