Это блюдо, мясная запеканка с овощами, подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Ингредиенты для приготовления мясной запеканки с овощами

• картофель очишенный - 400 граммов, 
• мясной фарш - 600 граммов, 
• брокколи - 400 граммов, 
• репчатый лук - 3 штуки, 
• сыр твердых сортов - 100 граммов, 
• мука - 4 столовые ложки,
• яйца - 2 штуки, 
• сливочное масло - 40 граммов, 
• молоко - 1 литр, 
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление запеканки

1. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета нарезанный репчатый лук, затем добавьте к нему посоленный фарш и продолжайте обжаривать в течение 15 минут.
2. Приготовим соус. Возьмите сухую кастрюлю и обжарьте на ней муку, постоянно помешивая (поверхность кастрюли должна быть сухая). В обжаренную муку добавьте сливочное масло и влейте молоко. Массу, пока варится соус, нужно постоянно помешивать, чтобы не было комков. Когда консистенция станет однородной, выключаем огонь. 
3. Форму для запекания хорошо промажьте сливочным маслом и выложите первым слоем порезанный кружочками картофель, посолите его и вторым слоем выложите обжаренный фарш. Все залейте половиной приготовленного соуса. Третьим слоем выложите брокколи. Поверх брокколи вылейте остатки соуса. Верхний слой запеканки - тертый сыр.
4. Запекайте в хорошо разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 - 50 минут.