Фото magnific.

Запечь куриную грудку так, чтобы мясо сохранило мягкость, получается не всегда. Кулинарный блогер поделился простым рецептом приготовления птицы с томатами под сырно-сметанным соусом, пишет sb.by.

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 штуки.
• Яйца — 2 штуки.
• Сметана — 5 столовых ложек.
• Помидоры — 2 штуки.
• Твердый сыр — 150 граммов.
• Растительное масло — 1 столовая ложка.
• Соль, черный перец, сушеный чеснок, итальянские травы — по вкусу.
• Свежая петрушка — для подачи.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка мяса

• Для удобства нарезки куриное филе рекомендуется слегка подморозить, после чего разделить на кубики размером около полутора сантиметров.
• Мясо необходимо посолить, поперчить и выложить ровным слоем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Приготовление сырно-сметанной заливки

• Для заливки в глубокой миске соедините два яйца, щепотку соли, сушеный чеснок и итальянские травы.
• К смеси добавьте пять столовых ложек сметаны, половину натертого твердого сыра и тщательно перемешайте соус до однородности.

Сборка блюда и запекание

• Подготовленную заливку равномерно распределите по форме с мясом. Кулинарный блогер советует слегка раздвигать кусочки филе вилкой, чтобы соус проник до самого дна.
• Поверх массы выложите тонкие кружочки помидоров и засыпьте их оставшейся частью натертого сыра.
• Форму плотно накройте листом фольги для сохранения сочности птицы и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
• Затем фольгу нужно снять и оставить блюдо запекаться еще на 10 минут до образования румяной сырной корочки. Перед подачей готовое филе украсьте измельченной петрушкой.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram.