Фото: Мой Магнит.

Курица по-креольски — одно из блюд целого кулинарного семейства. Под креольской кухней понимают все, что определенным образом готовят в Луизиане. Используют обычно много лука, помидоров, сладкого перца, благодаря чему вкус получается насыщенным и пикантным.

Курица по-креольски еще и сытная и немного острая, но если вы любите более пресную еду, уберите из списка ингредиентов острый перец или другую приправу, которая по каким-то причинам вам не подходит. В остальном это блюдо, которое особенно приятно готовить на ужин холодными или морозными вечерами.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Куриное филе 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик(а)
Перец сладкий красный 1 шт.
Перец сладкий зелёный 1 шт.
Кукуруза зерно 150 г
Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Орегано сушеный 0.5 ч.л.
Базилик сушеный 0.25 ч.л.
Тимьян сушеный 0.25 ч.л.
Перец кайенский молотый 0.25 ч.л.
Булгур 200 г
Томаты рубленные в собственном соку 200 г
Лук зелёный 2 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для курицы по-креольски. Заранее нарежьте на небольшие кусочки куриную грудку и сладкий перец соломкой. Измельчите острым ножом лук и чеснок. Переложите все ингредиенты в миску, добавьте зерна кукурузы.

Шаг 2
Отдельно в миске смешайте сухие специи: паприку, кайенский перец, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян и свежемолотый черный перец.

Шаг 3
Добавьте специи к курице и овощам, перемешайте, положите в герметичный контейнер или пакет с застежкой, заморозьте.

Шаг 4
Перед обедом в сотейнике доведите до кипения рубленые томаты и 100 мл питьевой воды, добавьте заранее приготовленную замороженную смесь.

Шаг 5
Тушите до готовности, посолите по вкусу.

Шаг 6
В то же время приготовьте булгур согласно инструкции на упаковке.

Шаг 7
Подавайте курицу по-креольски с булгуром, посыпав зеленым луком.

КСТАТИ
Рис, кускус, запеченные овощи — такие же хорошие варианты гарнира, как и булгур.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Заранее сделанную смесь для курицы по-креольски не обязательно полностью размораживать. Но дайте ей немного оттаять в течение 20-30 минут при комнатной температуре.

Источник: gastronom.ru.

Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram